GINBERG è un gin artigianale, prodotto in piccoli lotti con Bergamotto Calabrese ed erbe officinali selezionate una ad una e solo di prima scelta.
E’ un Cold Compound Gin cioè viene preparato partendo da una base di morbido alcool a cui vengono aggiunte le varie botaniche a freddo.
E’ una tecnica risalente al periodo del proibizionismo, nel quale, in piccoli locali detti “Speakeasy”, venivano prodotti i “bathtub gin” seguendo proprio questo procedimento.
Così si avrà una maggiore estrazione degli oli essenziali e dell’aroma delle varie botaniche, quindi il risultato sarà un prodotto più aromatico e complesso rispetto ai classici distilled gin.
Inoltre non viene filtrato (“unfiltered”) per lasciare tutto l’aroma estratto e il colore rilasciato naturalmente dalle botaniche in macerazione.
